Sobre jugo de ajillo aderezado con vinagre balsámico. 

Para otros arroces, contáctanos o cunsulta a nuestro personal. 

SNACKS  

• Vichyssoise
• Nuestra causa
• Wantón déjate sorprender

MAR 

• Tartar de tomate rosa, finas láminas de bonito del norte en salazón y helado de aguacate asado 
• Ceviche de gamba blanca con trufa de temporada. 
• Pulpo mediterráneo sobre mini patata y tomate cherry.

TIERRA

• Cordero ras al hanout
• Lomo bajo de vaca rubia acompañado de patatas pimientos y tomate cherry. 

PEQUEMOS...

• Postre a elegir de la carta. (un postre c/2 pax).

*Bebida y cafés no incluido.

*Los platos son a centro de mesa para compartir..

*Menú a mesa completa. 

*IVA incluido. 

Disfruta de nuestro Menú Castellón Ruta de Sabor, elaborado con productos de próximidad, calidad Castellón. 

La cocina tradicional con toques creativos. Cada día un menú diferente. 

Déjate sorprender!!!   

• Aperitivo
• Entrante
• Principal
• Postre o café
• Bebida a elegir entre: 

Agua D´AUTOR, Cerveza de barril, Copa de vino ó Refresco (CocaCola, Fanta, Sprite)

*Suplemento de 3€ por cambio de plato principal elegir entre: Lubina salvaje del mediterráneo o solomillo ibérico.  

*Pan 2€ por cesta. 

Disponible de lunes a viernes a mediodía, excepto festivos y vísperas. 

*IVA incluido

Con helado de fresa y salsa de frutos rojos.

Tarta de chocolate con helado y texturas de puro chocolate. 

Con helado de vainilla y caramelo. (20 minutos de espera)

Crujiente tartaleta con crema de limón y merengue italiano.

Montado delicadamente en mesa. (Contiene alcohol y cafeína)

Bodega: Emilio Moro

Variedades de uva: 100% tempranillo.

Tipo de vino: Crianza

Tiempo de crianza: 4 meses en barricas de roble francés y americano.

Maridaje: Embutidos, jamón, Carnes rojas, aves, entrantes, arroces.

Bodega: Mélida Wines

Variedades de uva: Tempranillo. 

Tiempo de crianza: 9 meses en barricas de roble francés. 

Maridaje: Carnes blancas, legumbres y platos de cuchara, carnes rojas.

Bodega:  Bodegas Reyes

Variedades de uva: 100% tempranillo.

Tipo de vino: Crianza

Tiempo de crianza: 15 meses en barrica de roble américano y francés, 8 meses en botella. 

Maridaje: Carnes rojas, cordero, aves, estofados y guisos tradicionales.

Bodega:  Dominio del Águila

Variedades de uva: Bobal, Garnacha Tinta, Otras, Tempranillo.

Tipo de vino: Tinto

Maridaje: Conejo a la brasa, jamón ibérico, ternasco asado.

Bodega:  Pagos Del Rey

Variedades de uva: Tempranillo 

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza: 14 meses en barrica y 6 en botella.

Maridaje: Ternera, cordero y carnes de caza.

Bodega:  Selección César Muñoz

Variedades de uva: Tempranillo 

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza: 25 meses en barrica de roble francés nuevo.

Maridaje: Carnes rojas, aves  y carnes de caza, embutidos y quesos semicurados.

Bodega:  Selección César Muñoz

Variedades de uva: Tempranillo 

Tipo de vino: Reserva.

Tiempo de crianza: 20 meses en barrica de roble francés  y 24 meses en botella.

Maridaje: Ternera, cordero y carnes de caza.

Bodega:  Protos

Variedades de uva: Tempranillo 

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza: 16 meses en barrica de roble francés nuevo y 12 en botella.

Maridaje: Ternera, cordero, carnes de caza y quesos curados.

EGUREN UGARTE RESERVA    23€

s/stock

Bodega:  Bodegas Eguren Ugarte.

Variedades de uva: Tempranillo y Graciano. 

Tipo de vino: Reserva.

Tiempo de crianza: 12 meses en barrica de roble americano y 24 en botella.

Maridaje: Carnes rojas, guisos y asados.

Bodega: La Carbonera

Variedades de uva: Tempranillo 

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano, 6 meses en botella.

Bodega:  Locos del Vino

Variedades de uva: Tempranillo 

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Maridaje: Carnes rojas, legumbres, embutidos y steak tartar.

Bodega:  Bodegas Muga

Variedades de uva: Cariñena, Garnacha negra, Graciano, Tempranillo. 

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza: 22 meses en barrica de roble francés y americano, y 9 meses en botella.

Maridaje: Chuletas, embutidos y guisos.

Bodega:  Eguren Ugarte

Variedades de uva: Tempranillo. 

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza: 14 meses en barrica de roble americano.

Maridaje: Carnes rojas, aves, cordero.

Bodegas Tobía

Variedades de uva:  70% Tempranillo, 7% Garnacha, 6% Graciano, 17% otras.

Tipo de vino: Coupage de diferentes variedades con predominio de la Tempranillo.

Tiempo de crianza: Crianza durante 17 meses en barricas de roble francés y americano.

Maridaje: Embutidos, jamón ibérico, queso curado, pasta, arroz y todo tipo de carnes.

Bodega:  Bodegas Eguren Ugarte

Variedades de uva: Tempranillo 

Tipo de vino: Reserva.

Tiempo de crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés y 36 meses en botella.

Maridaje: Asados, guisos y quesos fuertes.

SENTERO EXPRESIÓN  s/stock   21€                    

Bodega:  Pagos Del Rey

Variedades de uva: Tinta de Toro 

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza: 12 meses en barrica de roble y 3 meses en botella.

Maridaje: Ternera, cordero, carne de caza. 

Bodega:  Bodega Peique

Variedades de uva: Mencía 

Tipo de vino: Reserva.

Tiempo de crianza: 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella.

Maridaje: Arroces, Carnes asadas, embutidos.

Bodega:  Bodegas Pittacum

Variedades de uva: Mencía 

Tipo de vino: Reserva.

Tiempo de crianza: 8 meses en barrica de roble americano y francés.24 meses en botella.

Maridaje: Buey, setas, carnes rojas con salsas o a la parrilla, estofados, quesos curados y jamón ibérico.

Bodega: Bodegas Pittacum

Variedades de uva: Mencía 

Tipo de vino: Reserva.

Tiempo de crianza: 14 meses en barrica de roble francés nuevo. 24 meses en botella.

Maridaje: Asados / Guisos de caza mayor / Carnes a la brasa

LA MESETA           24€                                 

Bodega:  Bodega Más que Vinos

Variedades de uva: Syrah. 

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza:  8 meses en barrica nueva de roble francés.

Maridaje: Pastas, aves, carnes a la brasa, codillo o pato.

Bodega: Alta Pavina

Variedad de uva: 100% Pinot Noir.

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. 

Maridaje: Carnes rojas y de aves, sopas contundentes, pescados grasos (salmón y atún), pastas y arroces cremosos.

Bodega: Rodríguez Sanzo

Variedades de uva: 100% Tempranillo (80% Tinta de Toro y 20% Tinto Fino)

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza: 18 meses en barrica de whisky y 12 meses en botella.

Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, estofados o quesos curados.

Bodega: Abadía Retuerta

Variedades de uva: 77% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah, 1% Merlot, 1% Otras variedades tintas. 

Tiempo de crianza: 13 meses en barricas de roble francés y americano. 

Maridaje: Carnes rojas, Caza, Aperitivo, Carnes blancas, Quesos curados, Pescado azul, Setas, Risottos 

Bodega:  Bodegas Más que Vinos.

Variedades de uva: Tempranillo y Garnacha. 

Tipo de vino: Reserva.

Tiempo de crianza: 18 meses en barrica de roble francés y americano. 12 meses en ánfora.

Maridaje: Todo tipo de carnes, platos de caza y chocolate negro

Bodega:  Bodegas Clunia.

Variedades de uva: Malbec 

Tipo de vino: Reserva.

Tiempo de crianza: 15 meses en barrica de roble francés.

Maridaje: Ternera, pasta, aves. 

CLOTÁS MONASTRELL       27€

Bodega:  Bodegaflors

Variedades de uva: Monastrell 

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza: 16 meses en barrica de roble francés.

Maridaje: Quesos curados, arroces de montaña, carnes rojas.

GR 174                    26€        

Bodega:  Casa Gran del Siurana

Variedades de uva: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.

Tipo de vino: Crianza

Tiempo de crianza: 5 meses en barrica de roble.

Maridaje: Arroces, carnes rojas, carnes al horno, tapas, arroz negro, arroces de pescado, salchichas. 

Bodega:  Germans Duran

Variedades de uva:  Garnacha, Cariñena, Merlot, Syrah.

Tipo de vino: Crianza

Tiempo de crianza: 18 meses en barrica de roble francés nuevas y de 2º año.

Maridaje: Carnes, guisos, arroces y carnes de caza.

Bodega:  Germans Duran

Variedades de uva: Cariñena.

Tipo de vino: Reserva submarina.

Tiempo de crianza: 12/14 meses en barrica de roble francés. 12 meses en ánfora de los cuales 6 bajo del mar.  

Maridaje: Carnes, guisos, arroces y carnes de caza.

LA ÚNICA                                52€

Bodega:  Pagos del Rey

Variedades de uva:  Tinto Fino 405 días de crianza en barrica, Tinta de Toro 386 días de crianza en barrica y Tempranillo 338 días de crianza en barrica. 

Tipo de vino: Coupage.

Maridaje: Carnes rojas, cordero, aves, estofados y guisos tradicionales.

LA VIEILLE FERME ROUGE    21€

Bodega:  La Vieille Ferme

Variedades de uva: Cinsault, Garnacha Tinta, Syrah.

Tipo de vino: Crianza.

Tiempo de crianza: 10 barrica de roble francés. 

Maridaje: Embutidos y carnes. 

JEAN LEÓN ROSÉ            20€

Bodega:  Jean León

Variedades de uva: Pinot Noir

Tipo de vino: Jovén 

Maridaje: Aperitivos, arroces caldosos, sushi, pastas, solo.

Bodega:  Martín Códax

Variedades de uva: Treixadura, Albariño, Godello.

Tipo de vino: Crianza 6 meses.

Características: En boca tiene un ataque suave con un paso en boca con buena acidez y buen volumen con sensación de cremosidad. Largo y persistente.

Maridaje: Mariscos y pescados en general, arroces.

Bodega:  Martín Códax

Variedades de uva: 100% Albariño.

Características: Envolvente, fresco y con buen equilibrio. La retronasal recuerda la nota de la fruta cítrica madura.

Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.

Bodega:  Martin Códax

Variedades de uva: Albariño semiseco.

Características: En boca es goloso, intenso, destacando una retronasal fructosa y cítrica. Final persistente.

Maridaje: Comida japonesa, mariscos, pulpo, calamares y tapas.

Bodega:  Rodíguez Sanzo

Variedades de uva: Verdejo

Características: Gastronómico, untuoso, balsámico y denso.

Maridaje: Pescados, embutidos y quesos. 

Bodega:  Herederos del Marqués de Riscal

Variedades de uva: 100% Verdejo organic.

Tipo de vino: Jovén

Características: Frutoso, intenso y persistente.

Maridaje: Mariscos, pescados, pastas y carnes frías. 

SOUTHER OCEAN                       18€

Bodega:  Pagos Del Rey

Variedades de uva: Sauvignon Blanc

Tipo de vino: jovén.

Características: Aroma a frutas tropicales y cítricos picantes. Sabor intenso que recuerda al maracuyá y a la grosella espinosa.

Maridaje: Ensaladas, mariscos, aperitivos y tapas. 

Bodega:  Bodegas Tobía 

Variedades de uva: 50% Tempranillo 50% Chardonnay.

Tipo de vino: Crianza de 7 meses sobre lías en las mismas barricas.

Características: En boca, presenta una entrada dulce. Es un vino voluminoso, redondo y refrescante a la vez. Su final es persistente y largo.

Maridaje: Pescados, quesos curados y quesos semicurados.

Bodega:  Marqués de Cáceres

Tipo de vino: Jovén. Semi Dulce.

Variedad de uva: Viura.

Características: Armonioso de sabor semidulce, afrutado y una fina acidez.

Maridaje: Entrantes, foie, quesos azules, salazones. Postres de frutas. 

SOMMOS                        18€

Bodega:  Bodega Sommos.

Variedades de uva: Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Noir

Tipo de vino: Crianza

Características: Equilibrado en boca, amplio, muy sabroso, con un final fresco y persistente.

Maridaje: Equilibrado, voluptuoso, con una excelente carga frutal y una acidez que le aporta frescura. Persistencia larga, con marcados recuerdos especiados y agradables notas de cáscara de limón.

VI DE GLASS (Vino de Hielo) 25€

s/stock 

Bodega:  Gramona

Variedades de uva: Gewürztraminer.

Características: Refrescante y amplio. Con cítricos muy marcados y amargor en el postgusto. Buen equilibrio alcohol-acidez, con persistencia media-alta que se recuerda con el tiempo.

Maridaje: Resulta ideal como vino de media tarde para beber en compañía. Para acompañar postres. 

BLANC DE CLOTÀS                 23€

Bodega:  Bodega Vicente Flors

Variedades de uva: Macabeo y Tortosí.

Tipo de vino: Crianza de seis meses en las mismas barricas de fermentación.

Características: Persistencia media, tiene la frescura de su buena acidez. Deja una sensación ahumada al final del recorrido.

Maridaje: Platos sabrosos, con buenos fondos, caldos y suquets, zarzuelas, estofados, arroces caldosos o al horno, pastas rellenas, aves de granja y ragouts de caza.

LOUIS RODERER----------------72€

(Collection 242)

VEUVE CLICQUOT ROSE-------80€

s/stock

MOET & CHANDON ------------60€

Ron, sprite, hierba buena, lima, azúcar y mucho hielo picado.

Campari, vermut, gin.